Muslos de pollo envueltos en tocineta y salsa de tomate

Nivel: Fácil

Tiempo: 1 hora

Rinde: 6 porciones

Costo: bajo Chef: Carlos rodríguez

Ingredientes:

• 6 muslos de pollo

• 6 tiras de tocineta

• 1 sobre de salsa de tomate preparada tipo italiana

• 2 cdas. de orégano seco

• 1 hoja de laurel

• 12 aceitunas verdes rellenas de pimiento, cortadas en rodajas

• 1/2 chile dulce en juliana

• 1/2 cebolla en juliana

• 1 lata de tomate entero pelado (425 g)

• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Salpimiente el pollo a su gusto y envuelva cada muslo con una tira de tocineta.

2. Vierta el contenido de la lata de tomate pelado y la salsa de tomate preparada en la licuadora, y salpimiente a su gusto.

3. Precaliente el horno a 380°F (190°C).

4. Ponga el pollo envuelto en la tocineta en un pyrex mediano, y vierta la salsa de tomate ya licuada encima de este. Incorpore la cebolla, el chile dulce y las aceitunas, esparza el orégano por toda la preparación y la hoja de laurel entera.