Pescado crujiente con queso

Nivel: Fácil

Tiempo: 1 hora 15 minutos

Rinde: 8 porciones

Costo: Bajo

Chef: doris Goldgewicht

Ingredientes:

• 1 kg de corvina o congrio, en filetes

• 1 taza de harina revuelta con sal y pimienta

• 300 g de queso cheddar rallado

• 1 lata de crema de pollo

• 1 lata de maíz sin su jugo

• 2 tomates grandes, duros, pelados y picados

• 1 onza de mantequilla derretida

• 2 tazas de crutones (cuadritos de pan tostados con hierbas)

• sal al gusto

• ajo y cebolla en polvo al gusto (opcional)

• orégano al gusto

Preparación:

1.Condimente los filetes de pescado con ajo, cebolla, orégano, sal y pimienta. Pase por harina.

2.En un refractario rectangular mediano engrasado, coloque los filetes. Acomódelos bien.

3.Cubra con todo el queso. Revuelva bien el contenido de la crema y cubra por encima del queso.

4.Rocíe con el tomate picado, el maíz, la sal, el ajo, la cebolla y orégano al gusto.

5.Mezcle los crutones con la onza de mantequilla y rocíe por encima.Póngalo al horno a 350°F aproximadamente por 30 minutos o hasta que hierva.