La Nacion Costa Rica

Panna cotta

Nivel: Fácil

Tiempo: 30 minutos

Rinde: 1 porción

Costo: medio

Chef : Harold Juárez

Ingredientes: -Para la panna cotta

• 3 cdas. de agua

• 1 cda. de gelatina sin sabor

• 4 tazas de crema dulce

• 1 cdita. de extracto de vainilla

• 1/2taza de azúcar

Para la salsade fresa

• 350 g de fresas

• 1/2taza de azúcar

• el jugo de 1/2limón

Preparación:

1.Disuelvala gelatina en el agua y reserve.

2.En una olla, mezcle la crema dulce con el azúcar; lleve a ebullición.

3.Derrita la gelatina en baño María y agregue a la mezcla de crema. Vierta luego la vainilla.

4.Divida en porciones y refrigere por lo menos 2 horas. Es preferible dejarla en refrigeración desde la noche anterior al día de su consumo.

Salsa:

1.Combine todos los ingredientes en una olla y cocine a fuego lento hasta disolver el azúcar; aumente a fuego medio y cocine.

2.Revuelva ocasionalmente hasta que las fresas estén suaves.Licue y cuela.

3.Sirva la panna cota con la salsa de fresas ycon algunas fresas frescas.

VIVA

es-cr

2022-12-03T08:00:00.0000000Z

2022-12-03T08:00:00.0000000Z

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